Product Development
Voor de innovatieve start-up Meet Jack was mijn eerste missie in Bali kennis maken met de Jack Fruit. Meet Jack biedt het perfecte alternatief voor dierlijk vlees namelijk vruchtvlees van jackfruit.
Inmiddels heb ik voor Meet jack diverse vegan producten mogen ontwikkelen zoals de bitterbal, de 'Jack' burger, gyros en de kroket. Inmiddels heeft Meet Jack meer dan 40 afnemers. Met zeer aansprekende namen uit de Amsterdamse horeca: Maison van de Boer, Vermaat Groep, FrietHoes, TonTon Club, HartBiet, Hotel de Goudfazant, Oslo, Zurich en Rapa Nui.
Naast de ontwikkeling van producten heb ik ook het design ontwerp voor de food truck ‘Jack’s Forest Shack’ gemaakt die te zien was op de Rollende Keukens en ProefPark Haarlem.